موسوعة فنون الطهي / حنان عيد خليفة
عدد النسخ:
1
عدد النسخ المعارة :
0
عدد النسخ المتاحة للاعارة :
1
| رقم التسجيلة | 8419 |
| نوع المادة | كتاب الكتروني |
| رقم الطلب |
E-BooK |
| المؤلف | خليفة، حنان عيد |
| العنوان | موسوعة فنون الطهي / حنان عيد خليفة |
| بيانات النشر | الاسكندرية، [مصر]: الدار الجامعية للنشر والتوزيع، 2014. |
| الوصف المادي | 336. ص |
| المحتويات / النص |
نصائح هامة طرق حفظ المأكولات طريقة صنع البهارات المجاميع الغذائية المأكولات وسعراتها نموذج لاعداد الوجبات الدليل الغذائي و دول تحديد الوزن الريضات السكر قسم الحضار مكونات الحساء شوربة البطاطس بالبقدونس شوربة السمك البناء حساء الطماطم - البندورة حسام العلم بالخضر حساء التربية بالبيض شوربة الأكارع شوربة جورديان صيني شوربة اجبانية - صيني الشورية الفرنساوي شوربة هنداي شوربة سوداج - مكسيكي شوربة الجافيار شوربة اتشادير شوربة كافيان - فرنساوي شوربة كرافيان حساء البصل طريفة فرنسية جاء الشت حساء البطاطس حساء المكرونة حساء الخضر العادية حساء الخرشوف حساء الفول النابت حساء الفراخ بالبسلة حساء الأرانب حياء السمك بالبصل قسم الحضار مكونات الحساء شوربة البطاطس بالبقدونس شوربة السمك البناء حساء الطماطم - البندورة حسام العلم بالخضر حساء التربية بالبيض شوربة الأكارع شوربة جورديان صيني شوربة اجبانية - صيني الشورية الفرنساوي شوربة هنداي شوربة سوداج - مكسيكي شوربة الجافيار شوربة اتشادير شوربة كافيان - فرنساوي شوربة كرافيان حساء البصل طريفة فرنسية جاء الشت حساء البطاطس حساء المكرونة حساء الخضر العادية حساء الخرشوف حساء الفول النابت حساء الفراخ بالبسلة حساء الأرانب حياء السمك بالبصل سلطة الكرنب التبولة سلطة الخرشوف سلطة القنبيط بالبيض والجبن سلطة الحمص بالطحينة - يوناني سلطة اللبن الزبادي بالخيار سلطة البطاطس المسلوقة سلطة بابا غنوج ترافيل سلاط - صيني فرنش سلاط جيرماني سلاط جمبانية سلاط ايجيبت سلاط سلطة شولا - فرنسي سلطة الكري مي سلطة هادير سلطة شادييه كابح سلاطی کو جاك سلاط البيتز سلاط جرنیار سالاط بورتاحيك سلاط سلطة التونة والطماطم سلطة عباد الشمس سلطة المكرونة بالجبن الشيدر الخبز بسلاطة الايونيز البيض المحشو وسلطة الفاصوليا سلطة الفاصوليا الخضراء قسم الصلصات JOS خلاصة التوابل العمل السعة دة صلصة الكارك العاصمة الإنجليزية الصلصة الهولندية صلصة المايونير صلصة المايونيز بالخيار والشفت صلصة المايونير بالطماطم والنعناع صلصة المايونيز بالإسفيناخ صلصة صفار البيض المسلوق قسم العجائن طريقة من العجين طريقة حفظ المعجنات طريقة سلق المعجنات طريقة عمل اللزانيا الايطالية کانیولوني باللحم طرق حشو البيتزا البيتزا النباتية مقادير حشو البيتزا طريقة عمل صوص البيتزا لنتراسوداجية بيتزا هيرنية لاقات بيتزا قوليني بيتزا ترافكو بيتزا الأفلى بيتزا فينا بيتزا أوتاج بيتزا برينج بيتزا المكرونة بالجبن مكرونة بالخضر مكرونة بشاميل بالجراتان مكرونة سوا مكرونة بافيه مكرونة سهانيه رافيولي بالجبنة عجينة أساس بسيطة عجينة اساس مورقة الأرز على الطريقة الايطالية ارز هادير الأرز بالباذنجان ترکی حلقات الأرز باللحمة المفرومة ارز مينالين أرز لانيه أرز فيو ان أرز ستية أرز كارديه ارز اساکی ارز رونه ارز مهر ماي بطاط دی می بطاطر اسماک بطاطس دومینه بطاطس کار من بطاطس عيناي بطاطس مافون بطاطس سوتره بطاطس مارجيه بطاطس محشوة بالبلوبيف بيوريه البطاطس قسم المحشوات الحشو النييء باللحم المفروم محشو الضلمة محشو ورق العنب محشو الطماطم والكوسة باللحم مقادير الصلصة البيضاء محو الفلفل طريقة أخرى للفلفل الأخضر الخرشوف الحشي السفرجل المحشي محشو الكرنب محشو الطماطم بالسبانخ والجبن محشو الطماطم بالخضار السوتيه محشو الطماطم بسلطة البطاطس الممبار المحش قسم البقوليات طاجن لوبيا بالبيض فول بالخضر عمل الفلافل ( الطعمية ) العدس بجبة البصارة الفريك قسم الخضروات بادنجان على الطريقة اليونانية قرنبيط بالكمون والحمص وقوة الخرشوف الميامية ( الويكة ) اليامية الصوتية بالبصل الصغير الملوخية الخضراء القلقاس السبانخ البازلاء صينية البطاطس الفاصوليا الخضراء كيكة الخضر البامية باللحم المفروم بامية بالثوم طبق لذيذ من الخرشوف ورق العنب ( النباتي ) فطيرة السبانخ ( الإسفناج ) خبز بالخضر الكوسة السوتيه قسم اللحوم القانيت لحم البفتيك الحشو الكمان الشوي طريقة عمل الهامبورجر كفتة عمر الخيام طريقة صنع ( الحواوشي ) فتة اللحم بالزبادي والطحينة رستو المنديل جلاش باللحم شيش لاقوه فرنسي ترین ابدا فيليه ابوع به حرفاه استيك مادير - صيني استك هوتناک است جورنای است ديفلو كرات اللحم بالليمون والنعناع كرات اللحم بصلصة الطماطم وحدة ضمان بالسةدة مشروم باللحم المفروم سونية المشروم عجة باللحم المفروم سوفليه البطاطس وكبد بانيه البيف برجر الحشو - ورغيف اللحم فخذه ضان شرقي البيف برجر رقائق الجلاش باللحم صينية شرائح اللحم المميزة رغيف اللحم الإيطالي فطيرة باللحم المفروم و الخضر كفتة بصلصة الثوم سكلوب کاردون بلو رستو الحلة الكبيبة ( الكمية الشامي ) سوفليه البطاط وكيل بانيه البيف برجر المشو- ورع ال معده ضمان شرتی ومات اللاش باللحم صينية شرائح اللحم المميزة رغيف اللحم الإيطالي قصيرة باللحم المفروم والخضر كفتة بصلصة الثوم کلوب کاردون بلو رستو الحلة الكتيبة ( الكية الشامي ) كفتة داود باشا کرشة بالصلصة في الفرن کرشة بالصلصة والحمص الكبدة - الكلاوي - القلب مشوح کوارع على الطريقة الشرقية طاجن من لسان وطحال وكبده شيش كباب كباب بالطماطم حمص بالحم تصنيف الذبائح قسم الدواجن اللحام الجمر صينية الدجاج بالخضار الفراج بالزبدة طبق دجاج سونیه ملفوف الدجاج بالزنجبيل سكالوب الدجاج دجاج بالبشاميل دجاج تكا دجاج مخلي محشو بالأرز او الفريك الدجاج المتبل بالبهارات فطيرة الدجاج دجاج في الفرن رستو الديك الرومي قطع الدجاج بالليمون سلال رقائق الجلاش دجاج بارجيل محشو صدور الدجاج بقايا الطيور بصلصة الكاري الدجاج المقلي مع اجنحة الدجاج في الفرن الحمام المحشو بالفريك أرنب مسك بالصلصة سمان مشوي شرقي طاجن حمام برم السمان الدجاج بصلصة الطماطم و الزبادي الدجاج بالبشاميل حمام جدای الخضر قسم الأسماك شرائح السمك في القرن طاق السمك بالخضر السمك المشوي بالفرن السمك بالطماطم والكاري تا جن سمك السردين المحشو السماك صينية الجميري في القرن جمبري مشوي في السية مكرونة بالجمبري كفتة الجمبري السبيط المقلي السميط الطاجن سمك موسى مقلي صينية سمك بالبطاطس صينية سمك في الفرن اسباجتي بالتونة السمك المقلي سمك دي لاف سمك دي افوان سمك سولير اسمك دولير النظام الثلجي مراوح الكمثرى وسراب البرتقال فواكه اللبن الزبادي والكراميل شراب خلط عصير الفواكه الشاي الساخن والشاي الثلج شيكولاتة ساخنة مكسيكي سلطة الفاكهة كوكتيل الفاكهة بالحليب قسم الأيس كريم نمية الأيس كريم كعكة الآيس كريم الكاسات آيس كريم إقتصادي أليس كريم على قاعة الفواكه آيس كريم بالكيك الإسفنجي ايس كريم بحلقات المارينج ايس كريم بالكنتالوب جرانيتا القهوة جرانيتا الشاي ايس كريم المانجو ايس كريم الفراولة كعة الاسکا فرولة بالكسترد ايس كريم الأناناس ايس كريم الفانيليا ايس كريم القهوة جلاس کارمن طريقة عمل الكاساتا الفرنسية سلطة الفواكه خشاف المشمش خشاف البلح الجاف ( التمر ) خشاف الفراولة ايس كريم بالفرولة قسم المريات مرية الموالح مرية الجوف مربة الشمش مرية الفراولة مربة الجزر عربة الكريب مرية قشر البطيخ عربة القرع العسلی قسم الحلويات الكيك الإقتصادي كيك الشيكولاته كيكة بالتمر والبهارات كيك التفاح كيك التفاح بطريقة أخرى كيك الذرة الاقتصادي الكاروتي - كعكة الجزر - نيوزيلندا كنافة بالمهلبية البغاشة تورتة الكراميل بالبندق فطيرة المارنجو بالشيكولاته السويسرول السويسرول بالجيلي جاتوره السويسرول بوريك بالعجوة تورتة الخطوبة البسيسة الفطير المشلتت البسبوسة البسبوسة بطريقة اخرى طريقتان للكيك السريع تارت جوز الهند عجينة الكيك الكيك البسيط كيك الشيكولاته تورتة فطيرة التفاح الجلاش البقلاوة كعكة للفطور وخبز بنفس العجينة كيك الشيكولاته بجوز الهند بسكويت السمسم الكعكة الدسمة باللبن الزبادي قبلات المارينج لفائف الشاي وحدات جوز الهند بسكويت الكورن فليكس بان كيك - اسكوتلاندي تورتة ارجنتي للمناسبات كعكة البرتقال المحمرة صينية البطاطا في الفرن وحدات جوز الهند فطائر الشاي البسيطة كعكة الكراميل للمناسبات الساليزون سلال البسكويت فطائر من الكسيك كعكة العيد المكسيكية الخبز المكسيكي الحلو بسكويت الينسون بسكويت السكر الترايفل بالكرز او الفراولة الشو حلو ومملح البيتيفور كعكة لفائف القرفة بالكراميل كرات الثلج فطيرة من السويد الدونتس كيف تجملين التورتة انواع الحلوى الكيكة الأساسية للتورتة كيكة القرفة بدون بيض فطيرة القرع العسلي صينية الفرع الجلوة بالبشاميل كعكة المشمش اشكال متعددة من البسكويت حلقات الحلوى - فرنعمي كهاء العيد بالخمرة كعك العيد بالبيكنج بودر كلمة جوز الهند ام علي الغريبة بسكويت العيد آداب المائدة آداب حفل الشاي تجهيز مائدة العشاء عدة مائدة العشاء اعداد مائدة عرس او خطوبة
|
| المستخلص |
كتاب موسوعة فنون الطهي تأليف حنان عيد خليفة يحتوى على الطرق السليمة لإعداد أطباق الطعام المختلفة وكيفية إجادة فن الطهى وتقديم الطعام على المائدة العربية. |
| LDR | 00085cwm a22001333a 4500 |
| 050 | |a E-BooK |
| 100 | |a خليفة، حنان عيد |
| 245 | |a موسوعة فنون الطهي / |c حنان عيد خليفة |
| 260 | |a الاسكندرية |b الدار الجامعية للنشر والتوزيع, |c 2014 |
| 300 | |a 336. ص |
| 505 | |a نصائح هامة طرق حفظ المأكولات طريقة صنع البهارات المجاميع الغذائية المأكولات وسعراتها نموذج لاعداد الوجبات الدليل الغذائي و دول تحديد الوزن الريضات السكرقسم الحضار مكونات الحساء شوربة البطاطس بالبقدونس شوربة السمك البناء حساء الطماطم - البندورة حسام العلم بالخضر حساء التربية بالبيض شوربة الأكارع شوربة جورديان صيني شوربة اجبانية - صيني الشورية الفرنساوي شوربة هنداي شوربة سوداج - مكسيكي شوربة الجافيار شوربة اتشادير شوربة كافيان - فرنساوي شوربة كرافيان حساء البصل طريفة فرنسية جاء الشت حساء البطاطس حساء المكرونة حساء الخضر العادية حساء الخرشوف حساء الفول النابت حساء الفراخ بالبسلة حساء الأرانب حياء السمك بالبصلقسم الحضار مكونات الحساء شوربة البطاطس بالبقدونس شوربة السمك البناء حساء الطماطم - البندورة حسام العلم بالخضر حساء التربية بالبيض شوربة الأكارع شوربة جورديان صيني شوربة اجبانية - صيني الشورية الفرنساوي شوربة هنداي شوربة سوداج - مكسيكي شوربة الجافيار شوربة اتشادير شوربة كافيان - فرنساوي شوربة كرافيان حساء البصل طريفة فرنسية جاء الشت حساء البطاطس حساء المكرونة حساء الخضر العادية حساء الخرشوف حساء الفول النابت حساء الفراخ بالبسلة حساء الأرانب حياء السمك بالبصلسلطة الكرنب التبولة سلطة الخرشوف سلطة القنبيط بالبيض والجبن سلطة الحمص بالطحينة - يوناني سلطة اللبن الزبادي بالخيار سلطة البطاطس المسلوقة سلطة بابا غنوج ترافيل سلاط - صيني فرنش سلاط جيرماني سلاط جمبانية سلاط ايجيبت سلاط سلطة شولا - فرنسي سلطة الكري مي سلطة هادير سلطة شادييه كابح سلاطی کو جاك سلاط البيتز سلاط جرنیار سالاط بورتاحيك سلاط سلطة التونة والطماطم سلطة عباد الشمس سلطة المكرونة بالجبن الشيدر الخبز بسلاطة الايونيز البيض المحشو وسلطة الفاصوليا سلطة الفاصوليا الخضراءقسم الصلصات JOS خلاصة التوابل العمل السعة دة صلصة الكارك العاصمة الإنجليزية الصلصة الهولندية صلصة المايونير صلصة المايونيز بالخيار والشفت صلصة المايونير بالطماطم والنعناع صلصة المايونيز بالإسفيناخ صلصة صفار البيض المسلوققسم العجائن طريقة من العجين طريقة حفظ المعجنات طريقة سلق المعجنات طريقة عمل اللزانيا الايطالية کانیولوني باللحم طرق حشو البيتزا البيتزا النباتية مقادير حشو البيتزا طريقة عمل صوص البيتزا لنتراسوداجية بيتزا هيرنية لاقات بيتزا قوليني بيتزا ترافكو بيتزا الأفلى بيتزا فينا بيتزا أوتاج بيتزا برينج بيتزا المكرونة بالجبن مكرونة بالخضر مكرونة بشاميل بالجراتان مكرونة سوا مكرونة بافيه مكرونة سهانيه رافيولي بالجبنةعجينة أساس بسيطة عجينة اساس مورقة الأرز على الطريقة الايطالية ارز هادير الأرز بالباذنجان ترکی حلقات الأرز باللحمة المفرومة ارز مينالين أرز لانيه أرز فيو ان أرز ستية أرز كارديهارز اساکی ارز رونه ارز مهر ماي بطاط دی می بطاطر اسماک بطاطس دومینه بطاطس کار من بطاطس عيناي بطاطس مافون بطاطس سوتره بطاطس مارجيه بطاطس محشوة بالبلوبيف بيوريه البطاطس قسم المحشوات الحشو النييء باللحم المفروم محشو الضلمة محشو ورق العنب محشو الطماطم والكوسة باللحم مقادير الصلصة البيضاءمحو الفلفل طريقة أخرى للفلفل الأخضر الخرشوف الحشي السفرجل المحشي محشو الكرنب محشو الطماطم بالسبانخ والجبن محشو الطماطم بالخضار السوتيه محشو الطماطم بسلطة البطاطس الممبار المحش قسم البقوليات طاجن لوبيا بالبيض فول بالخضر عمل الفلافل ( الطعمية ) العدس بجبة البصارة الفريكقسم الخضروات بادنجان على الطريقة اليونانية قرنبيط بالكمون والحمص وقوة الخرشوف الميامية ( الويكة ) اليامية الصوتية بالبصل الصغير الملوخية الخضراء القلقاس السبانخ البازلاء صينية البطاطس الفاصوليا الخضراء كيكة الخضر البامية باللحم المفروم بامية بالثوم طبق لذيذ من الخرشوف ورق العنب ( النباتي ) فطيرة السبانخ ( الإسفناج ) خبز بالخضر الكوسة السوتيهقسم اللحوم القانيت لحم البفتيك الحشو الكمان الشوي طريقة عمل الهامبورجر كفتة عمر الخيام طريقة صنع ( الحواوشي ) فتة اللحم بالزبادي والطحينة رستو المنديل جلاش باللحمشيش لاقوه فرنسي ترین ابدا فيليه ابوع به حرفاه استيك مادير - صيني استك هوتناک است جورنای است ديفلو كرات اللحم بالليمون والنعناع كرات اللحم بصلصة الطماطم وحدة ضمان بالسةدة مشروم باللحم المفروم سونية المشروم عجة باللحم المفروم سوفليه البطاطس وكبد بانيه البيف برجر الحشو - ورغيف اللحم فخذه ضان شرقي البيف برجر رقائق الجلاش باللحم صينية شرائح اللحم المميزة رغيف اللحم الإيطالي فطيرة باللحم المفروم و الخضر كفتة بصلصة الثوم سكلوب کاردون بلو رستو الحلة الكبيبة ( الكمية الشامي )سوفليه البطاط وكيل بانيه البيف برجر المشو- ورع ال معده ضمان شرتی ومات اللاش باللحم صينية شرائح اللحم المميزة رغيف اللحم الإيطالي قصيرة باللحم المفروم والخضر كفتة بصلصة الثوم کلوب کاردون بل |
| 520 |
|a كتاب موسوعة فنون الطهي تأليف حنان عيد خليفة يحتوى على الطرق السليمة لإعداد أطباق الطعام المختلفة وكيفية إجادة فن الطهى وتقديم الطعام على المائدة العربية. إليك كتاب موسوعة فنون الطهي تأليف حنان عيد خليفة، نتمنى لك قراءة ممتعة. |
| 910 | |a libsys:recno,8419 |
| العنوان | الوصف | النص | |
|---|---|---|---|
|
|
موسوعة فنون الطهي |
|